Segundo paso

Segundo paso: corte de los muslos. Corte de la cabeza, separándola del cuerpo. Extirpación de la lengua.
(Pasé entre mesas sin recoger. Restos fermentados de comida y moscas que los sobrevolaban. Caminé hasta la cámara frigorífica en la que se guarda la comida para los prisioneros. La abrí y entré en ella. Dejé una paloma muerta en una de las baldas.)